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为纵深推进食品安全领域突出问题专项整治，严把辖区肉制品质量安全关口，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，黑龙江省五大连池市市场监督管理局联合市公安局，聚焦周日大集、肉铺、熟食店等肉制品经营重点场所，开展跨部门联合执法检查，重拳整治肉制品经营环节违法违规行为，筑牢食品安全防护网。
此次联合行动坚持“问题导向、从严管控、协同发力”原则，针对群众日常消费密切相关的生鲜猪肉、牛肉、羊肉及各类熟肉制品，对城区周日大集经营摊位、沿街肉铺、熟食加工销售门店等进行排查。市场监管执法人员重点核查经营主体资质、肉制品进货查验记录、索证索票落实情况，仔细核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严查无检疫证明、来源不明、过期变质、“三无”熟肉制品等违法行为，现场督促经营户规范储存条件、落实防尘防蝇等卫生要求，严把进货关、销售关。
同时检验检测中心工作人员还现场对在售肉类随机抽样、即时检测、实时读数，短短数分钟便能完成水分含量检测，实现问题肉类“当场发现、当场处置”。开展肉制品快检，共抽检9批次，其中猪肉2批次、牛肉4批次、羊肉2批次、酱卤肉品1批次，检测水分含量、挥发性盐基氮、“瘦肉精”类物质、病害肉特征物等项目，检测结果全部合格。
公安部门全程协同配合，重点排查肉制品经营环节涉嫌销售病死肉、注水肉、假冒伪劣肉制品等违法犯罪线索，对检查中发现的疑难问题、风险隐患现场研判处置，强化行刑衔接，形成监管执法强大震慑。检查过程中，执法人员坚持“执法+普法”并行，向经营商户讲解食品安全法律法规、肉制品辨别常识和违法经营后果，引导经营者树牢诚信经营意识，自觉履行食品安全主体责任。
下一步，五大连池市市场监督管理局将持续发挥牵头作用，深化与公安等部门协同配合，健全常态化联合执法机制，紧盯周日大集、农贸市场、熟食店等重点场所，加大巡查频次和监管力度，从严从快查处肉制品违法违规行为，以严实举措规范肉制品市场秩序，全力保障全市人民吃上放心肉、安全肉。
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